lundi 8 juin 2020

Lundi en cuisine #17 : Tarte fine tomates et cœur d’artichauts

 Ça s’en bon l’été qui fait doucement son chemin pour dire au revoir au printemps.

Voici donc une petite recette pour accompagner vos pique-niques, vos barbecues….

Tarte fine Tomates et Artichauts




Ingrédients :
1 rouleau de pâte feuilletée ronde ou rectangle
3 / 4 tomates en fonction de leur grosseur
Une dizaine de cœurs d’artichauts à l’huile ou à l’eau
De la Savora ou de la moutarde
Huile d’olive
Sel
Herbe de Provence, ail ..

Préparation :
Préchauffer votre four à 180°.
Découper vos tomates en fines lamelles ainsi que vos cœurs d’artichauts préalablement égouttés
Dérouler votre pâte que vous allez étaler au rouleau pour obtenir une pâte fine.
Faire quelques trous à l’aide d’une fourchette
Badigeonner de Savora ou de moutarde
Déposer les tomates et artichauts comme vous le souhaitez.
Y déposer un filet d’huile d’olive, un peu d’ail, de sel (ici fleur de sel de Guérande) et d’herbe de Provence .


Enfourner pendant 30 min.

A déguster chaud ou froid


BON APPETIT

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