Lundi en cuisine #17 : Tarte fine tomates et cœur d’artichauts

 Ça s’en bon l’été qui fait doucement son chemin pour dire au revoir au printemps.

Voici donc une petite recette pour accompagner vos pique-niques, vos barbecues….

Tarte fine Tomates et Artichauts

Ingrédients :

1 rouleau de pâte feuilletée ronde ou rectangle

3 / 4 tomates en fonction de leur grosseur

Une dizaine de cœurs d’artichauts à l’huile ou à l’eau

De la Savora ou de la moutarde

Huile d’olive

Sel

Herbe de Provence, ail ..

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°.

Découper vos tomates en fines lamelles ainsi que vos cœurs d’artichauts préalablement égouttés

Dérouler votre pâte que vous allez étaler au rouleau pour obtenir une pâte fine.

Faire quelques trous à l’aide d’une fourchette

Badigeonner de Savora ou de moutarde

Déposer les tomates et artichauts comme vous le souhaitez.

Y déposer un filet d’huile d’olive, un peu d’ail, de sel (ici fleur de sel de Guérande) et d’herbe de Provence .

Enfourner pendant 30 min.

A déguster chaud ou froid

BON APPETIT