Sucreries et Gourmandises #13 : Bn Maison

Les enfants adorent les Bn pour le petit dej ou le goûter , je souhaitais trouver une alternative moins cracra pour eux. 

Après plusieurs essais celui ci fut le bon .

Ingrédients pour une 20aine de Bn maison de bonne taille 

Pour la pâte sablée

400 gr de farine 

120 gr de sucre 

200 gr de beurre

4 jaunes d'oeufs

1 oeuf entier

Sel 

Ganache 

150 gr de chocolat noir 

125 gr de crème entière liquide

100 gr de sucre

25 gr de beurre

3 càs d'eau

Préparation

Dans un saladier, faire blanchir à l'aide d'un fouet les 4 jaunes d'oeufs et les 100 g sucre.

Dans un autre recipient , malaxer les 400g de farine, les 200 g de beurre mou coupé en morceau et la pincée de sel . Malaxer jusqu'a obtenir une pâte un peu sableuse y rajouter la première préparation .

Melanger jusqu'a obtenir une boule.

Reserver au réfrigérateur votre pâte dans un film alimentaire pendant 2h .

Pendant le temps de pause . Préparer la ganache 

Dans un bol, faites chauffer les 125gr de crème que vous reserverez .

Dans une casserole , faire un caramel avec les 100gr de sucre et 3 càs d'eau sans remuer .

Une fois blond ajouter la crème hors du feu et les 25 g beurre coupé , remuer en remettant un peu sur le feu.

Ajouter cette préparation au chocolat préalablement coupé. Mélanger et réserver .

Après 2h sortez la pâte sablée et patienter encore 15 min pour qu'elle se rechauffe un peu.

Puis couper la boule en 3 pour pouvoir l'étaler plus facilement.

Etaler entre 2 feuilles de papier sulfurisé .

Il ne faut pas que ça soit trop fin ni trop épais

Photo pour illustrer l'épaisseur du biscuit

Avec un emporte pièce détailler les formes 

Ici j'ai utilisé ces emportes pièces mais un verre fait trés bien l'affaire comme pour mes dessous de Bn avec un petit couteau , vous dessinerez la bouche et les yeux 

Attention à faire une face pleine et une face forme pour ne pas que la ganache coule.

Préchauffer votre four à 160°

Badigonner les sablées d'oeuf battu 

et enfourner pour environ 22 min en retournant la plaque à mi cuisson car si c'est comme moi les gâteaux du fond sont toujours un peu plus cuits.

Laisser refroidir puis ganir de ganache à l'aide d'une poche à douille

Poser par dessus un biscuit visage

Une fois fini mettre votre plaque 15 à 30 min au réfrigérateur pour faire figer la ganache .

A conserver quelques jours dans une boite hérmétique s'il en reste biensûr.

BON APPETIT

Si vous testez la recette, n’hésitez pas à laisser vos petits mots , vos remarques, vos conseils .

Organisation #3 : 2 ans plutard

Car en 2 ans y a du changement , je vous fais un nouvelle article sur notre organisation .

Si vous voulez retrouver celui d'avant ma reprise au travail à la naissance Pol c'est par ici et 2 mois après ma reprise au boulot c'est par là .

Après 2 ans , je peux vous dire que que notre organisation a changé , il y a parfois un peu plus de laisser aller mais pas à outrance par exemple là , la chambre de Naïs et Pol est en vrai boxon !! Mais le mot d'ordre est toujours ne pas se laisser déborder !!!

Je vais vous citer notre organisation en général 

Source internet

Généralement toujours un réveil pour Naïs et Pol la nuit vers 3h/4h pour leur petit dej ( bib).

Je me lève vers 5h30/5h45 et je passe direct à la salle de bain comme ça je suis prête.

Puis place aux tâches du quotidien vider le lave vaisselle , préparer le petit dej , dépendre le linge si pas sec le soir .

Mr Papa lui se lève à 6h25 , ouvre les fenêtres, se prépare , boit son café et part bosser vers 7h.

Il est environ 6h40/45, je prépare la machine à laver et reveille les enfants sauf les petits ( ils sont souvent déja debout). Et on déjeune . Naïs prend souvent une tartine ou compote et Pol un gâteau ou compote.

Ils passent chacun leur tour à la sdb  (petite toilette , brossage de dents).

J'habille les petits ( Naïs commence à se débrouiller ) et lavage des dents pour nous 3.

Rapide coup d'aspi!

Chacun referme sa fenêtre et fait son lit ( normalement dans mes rêves les plus fous !) en tout cas le mien et celui des petits sont faits

Alisson elle passe la semaine à l'internat , Tom lui part au collège vers 7h35.

Nous on part à 8h pour déposer Pol chez nous, les 2 primaires et Naïs en maternelle ( bientôt Pol ira à l'école aussi)

Moi boulot à 9h du lundi au vendredi jusque 15h45.

Sortie du travail , récuperer les enfants dans les écoles chez nounou puis on rentre vers 17h si pas de rdv médicaux comme la plupart des soirs .

Puis quelque soit l'heure devoirs enfin surtout révision car ils s'avancent le week end pour lundi/mardi et le mercredi pour jeudi/vendredi.

Pour ma part , je dois aussi pendre le linge.

Puis douche et repas . Le repas souvent géré par papa qui rentre entre 17h et 18h30 pendant que je gère les douches , préparation de affaires pour le lendemain , repas de Naïs pour la cantine.

Repas vers 18h45 , l'enfant qui est de table débarrasse et sort la poubelle si besoin . 

Lavage de dents 

Petit coup d'aspi voir aspi/ lavage avec notre aspi lavant ici

Histoires et dodo entre 20h30/21h .

Pas de dodo pour maman,les tâches se poursuivent , préparation des bibis du matin ....

J'essaye de me poser un peu ( télé , ordi , préparations d'activités pour les enfants..) et 23h douche puis dodo normalement.

Le week end même si on ne se lêve pas si tôt (7h30 max généralement) , les taches du quotidien doivent aussi être faites ! 

Nos semaines sont bien chargées

Lundi : Anglais S / Danse S

Mardi: Orthophoniste J / Italien S

Mercredi: Orthophoniste T  + orthoptiste P (toutes les 3 sem)

Jeudi:  Ergotérapie T

Vendredi : Judo J / Echec T

Samedi :Tennis T

Taches hebdo:

Aspi quotidien

Laver tous les 3 jours voir plus 

Poussière normalement chaque semaine 

Ranger les jouets .... au quotidien ( normalement) , dans le salon, je range au fur et à mesure

Lessive presque au quotidien 

Repassage toutes les 2 semaines voir plus grâce à mes gains de temps ici 

Courses une fois par semaine 

Changement des draps toutes les 2 semaines voir beaucoup plus si transpiration, accident .... ( le week end)

Le bas ( chambre des grands et 2nd sdb ) lavé et aspiré une fois par semaine 

Goûter de la semaine : fait le dimanche 

Je crois avoir fait le tour en général 

Et vous votre organisation Boulot Enfants quotidien ??

Sucreries et Gourmandises #12 : Oranais ( Feuillété à l'Abricot)

Y pas le chocolat qui compte dans la vie avec cette petite recette fruité.

Les Oranais qui connait ?

C'est ce petit feuillété à base d'abricot et de crème patissière.

20 min de préparation     1h d'attente    20 min de cuisson 

Ingrédients pour 8 à 10 Oranais

2 Pâtes feuillétés 

4 Oeufs

100gr de Sucre 

500ml de Lait 

70gr de Farine

2 Sachets de sucre vanillé

Des abricots au sirop

Optionnel : sucre glace et confiture d'abricot

Préparation 

Dans un premier temps , nous allons préparer la crème patissière .

Dans une casserole , porter à ébulition le lait .

Dans cul de poule , mélanger 2 oeufs , la farine, les sucres.

Y ajouter le lait bouillit et remuer.

Remettre dans la casserole et touiller jusqu'à ce que la crème patissière épaississe ça peut prendre quelques minutes .

Laisser refroidir un peu et réfrigèrer pendant une heure en ayant auparavant filmé la crème ( film au contact de la crème)

L'heure est passée 

Préchauffer votre four à 200°

Dérouler votre pâte à tarte en marquant les plis en la pliant en 2 puis déplier et faire de même dans l'autre sens .

Vous aurez les marques pour découper le carré ! Garder les chutes .

Une fois que vous avez un grand carré il faut le séparer en 4 ( pour plus de facilité vous pouvez marquer les plis de nouveau)

Une fois les 4 carrés , placer les sur votre papier sulfurisé ou silpat en les ayant tourner pour que vous obteniez un losange .

Mettre de la creme patissière sur tout le long de haut en bas que vous aurez remuez auparavant avec une fourchette,

 y déposer 2 oreillons (un de chaque coté) un peu plus si ils sont petits comme moi .

Et refermer les cotés .

Faites de même pour tous les autres avec la seconde pâte également .

Je vous ai dit de garder les chutes car ici , j'ai fait une sorte de traissage avec où j'y ai ajouté la crème et 2 oreillons . Pas de gâchis .

Casser un premiere oeuf que vous agitez avec un pinceau et badigonner vos Oranais . Si ça ne vous suffit pas pour faire les 8 ou 10 en recasser un ( tout dépend de la taille de votre oeuf de départ)

Enfourner 18 min à 200° ( surveiller car le temps dépend des fours ) 

A la sortie , vous pouvez badigonner de confiture d'abricot les oreillons pour leur permettre d'avoir un aspect brillant c'est optionnel .

Attendre quelques minutes et saupoudrer de sucre glace .

Vous pouvez déguster !!

BON APPETIT

Si vous testez la recette, n’hésitez pas à laisser vos petits mots , vos remarques, vos conseils .

6 Idées d'activités à réaliser pour la fête des pères / papas

Bientôt la fête des pères , vous êtes à cours d'idées car cette année les enfants ne créeront rien à l'école ! Et le temps presse!!

Je vous propose quelques cadeaux simples à créer!

6 IDEES D'ACTIVITES A REALISER

Idées cadeau n°1

Art visuel à la façon de Vincent CORBET

Durée 30 min 

Une feuille 
Des crayons ( papier , feutres, crayons de couleurs ....)

Peu de matériel pour un super résultat !
Sur une feuille écrivait le prénom ou le mot que vous desirez .
Refaire de même par symétrie comme ci dessous 

Donner ensuite vie à votre symétrie en lui donnant des formes .

Pluqu'à colorier et y mettre un petit mot .

Va-t-il reussir à lire ce que vous avez écrit ?

Cette idée m'est venue après qu'un professeur est proposé ce genre d'exercice au fils de ma copine Adeline du blog Onfaitkoi

Et Voilà le résultat

Idées cadeau n°2

Pot de cheveux de papa

Durée 20 min

A retrouver ici de chez Wooloo

Idées cadeau n°3

Un sachet de gourmandises et son porte clé

Durée 10 min

Plastique fou ou feuille cartonnée 

Un sachet ou du papier transparent 

Du bolduc ou fil de laine

Crayons de couleurs , feutres ou tampon

Une paire de ciseaux

Des gourmandises de votre choix

Dans un sachet ou papier transparent mettre les gourmandises qui ferront plaisir au papa. 

Sur du plastique fou, dessiner un dessin que vous souhaitez que papa garde mais le dessiner grandeur normale , il reduira au four . Ici nous avons dessiné ma main avec l'empreinte de ses 5 enfants. Colorier le plastique fou . 

Ici j'ai testé les empreintes des enfants avec des feutres ou des encreurs ça fonctionne tous les 2 . 

Vous pouvez écrire dessus mais pensez bien à ecrire à l'envers ! 

Faite un trou avec une perforatrice de la forme de votre choix .

Passer au four 2 min à 150°.

Mettre sous un livre lourd pour que la forme plate reste.

Si vous n'avez pas de plastique fou sous la main une feuille en carton ferra l'affaire ! 

Fermer ce sachet ou papier en forme de sachet avec du bolduc ou un fil de laine en y intégrant votre création par le trou . 

( J 'ai ajouté un anneau pour porte clé pour ma part).

Et voilà le résultat

Idées cadeau n°4

Un coloriage

Durée entre 5 et 30 min en fonction de l'âge de l'enfant 

A retrouver ici  de chez Hugo l'escargot

Idées cadeau n°5

Un montage au quilling

Durée entre 60 à 120 min 

Feuille blanche cartonnée

Crayons de papier ou feutre

Des bandes de feuilles de couleurs

Les ustensils de quilling 

Colle

Pour faire cette réalisation ça demande un peu de temps et de patience .

Ici les plus grands ont réalisé les rouleaux en quilling et les plus jeunes ont pu les coller sur le modèle que j'avais dessiné.

Collage avec de la colle blanche que j'avais mis dans un recipient pour faire un par un , vous pouvez aussi directement mettre la colle sur la feuille blanche et apposer les petits cyclindres desssus .

Une fois bien sec j'ai rajouté une bande blanche autour pour un effet 3D .

Et voila le résultat

    Idées cadeau n°6

Carte chemise

Durée  30 min 

A retrouver ici , une chouette création de chez 10 doigts

Voici nos quelques idées simples de 2020 .

Un petit gâteau même simple et un petit poème feront aussi très plaisir !

Si vous faites une des ses réalisations , n'hesitez pas à me le faire savoir .
Vous pouvez me partaer vos réalisations sur insta, fb ou twitter .

Découvrons les escargots ( printable gratuit)

Observer les escargots , est une des activités préférées de mes enfants .

Nous avons donc decidé de les découvrir un peu plus .

Je leur ai trouvé quelques sources sur pinterest que je vous citerai et je leur ai crée quelques jeux .

L'essentiel pour moi était de leur faire découvrir la nomenclature de l'escargot , qui il est , se qui mange .. mais de façon simple .

Donc nous sommes partis du dossier de Dysemoizazoo que vous pouvez retrouver ici .

Pour jouer avec l'escargot , nous possédons ce puzzle que j'avais acheté chez Tangram Montessori .

Il nous permet de citer ses parties , de rappeler qu'il est herbivore, que c'est un mollusque .

Quelques activités pour travailler la motricité fine et le graphisme avec nos amis les escargots de chez Validées que vous pouvez retrouver ici .

J'avais envie de leur créer un support sur ce thème alors je leur ai proposé un escargot des chiffres, forme et couleurs .

Je les ai crées sous differentes formes en fonction des besoins de chacun et des difficultés.

Un premier escargot avec les correspondances chiffres et points en couleurs ( difficulté facile)

Un second avec les correspondances chiffres et points en noir et blanc ( difficulté modérée)

Et un troisième qui associe les formes et les couleurs .

Je vous joins les fichiers vierges pour que vous puissiez les remplir à votre guise en fonction de vos enfants .
Les petits cyclindres, vous pouvez les réaliser avec du papier blanc en ecrivant en couleur aussi .

Vous pouvez plastifier la fiche ou la coller sur du carton .

Fichier vierge en noir et blanc ici ( à colorier à votre guise )

Fichier vierge en couleurs ici

Un petit puzzle avec une jolie image d'escargot et ses petits à retrouver ici . ( à découper et à plastifier)

Et pour continuer dans le thème nous avons crée des petits escargots décorés avec des spirales en quiling . Modèle trouvé ici .

Découverte des escargots chez nous

N'hesitez pas à partager vos oeuvres ou à partager le billet si ça vous plait .