Sucreries et Gourmandises #10 : Tarte normande

Le goûter ne rime pas avec qu'avec chocolat alors aujourd'hui , une recette à base de pommes.

Tarte Normande

Ingrédients pour la pâte sablée: 

50gr de sucre glace

260gr de farine 

125 gr de beurre

1 Oeuf 

Sel 

Ingrédients pour l'appareil:

5 Petites pommes

Jus de citron

Un peu de cassonnade

50 gr de poudre d'amande

90gr de sucre 

3 Oeufs

200 gr de crème liquide 

Préparation de la pâte sablée:

J'ai utilisé le thermomix ici mais vous pouvez la faire sans

Ajouter tous les ingrédients de la pâte sablée en coupant le beurre en morceau et en ajoutant 1 pincée de sel.

Mélanger votre préparation 25sec en sens inverse vitesse 5

Puis pétrir 1min 30 mode petrin 

Etaler votre pâte sur un papier sulfurisé

 ( pensez à mettre une feuille de papier sulf au dessus pour étaler ça evitera de coller)

Deposer dans votre moule à tarte 

Piquer la pâte et mettre de coté

Nettoyer votre bol à thermomix

Préparation de l'appareil :

Ajouter tous les ingrédients de l'appareil sauf les pommes, le jus de citron et la cassonnade dans votre thermomix .

Mélanger le tout 45 sec vitesse 3.5

Prechauffer votre four à 180°

Nettoyer , Eplucher et Découper les pommes en lamelles.
Les badigonner d'un peu de citron pour eviter qu'elles noircissent

Les diposer dans le moule

Verser la migaine sur la tarte
Saupoudrer de cassonnade

et 

Enfourner 40/45 min à 180°

Démouler après refroidissement 

Saupoudrer d'un peu de sucre glace

et 

Déguster avec une boule de glace .

BON APPETIT

Sucreries et Gourmandises #9 :Petits feuilletés garnis sucrés

Vous manquez de temps 

et 

vous recherchez une recette 

qui est simple, facile et efficace.

En voici 2,
 qui j’espère vous plairont.

Feuilletés fourrés pâte à tartiner avec ou sans lait

(alias crotte pour mes enfants )

Ingrédients pour une 30aine :

Une pâte feuilletée

De la pâte à tartiner (ici nutella ou nocciolata sans lait)

Un jaune d’œuf

Un peu de lait

Cassonade

Préparation :

Dérouler votre pâte feuilletée

La détendre un peu pour essayer d’obtenir un carré

Etaler la pâte à tartiner 

Rouler la pâte en boudin

Réserver au congèle 10 min
 ( Facultatif mais aide à un découpage parfait)

Préchauffer votre four à 180°
A la sortie du congèle, couper les bouts pour avoir un joli rendu
et faite des tranches d'un cm environ que vous déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou silpat .

Badigeonner d'un melange de jaune d'oeuf, de 15ml de lait et de sucre de canne.

( ici je commence par la recette des palmiers et je garde le melange jaune + lait où je rajoute juste un peu de cassonade )

Faites cuire pendant 17 min à 180°

 ( Comme les fours sont tous differents  les sortir quand ils commencent à dorer )

Et voilà Bon appétit 

Ils sont bons à la sortir du four comme 3/4 jours aprés en les conservant dans une boite hermétique

Palmiers sucrées

(alias yeux de grenouille ou papillon selon les enfants)

Ingrédients pour une 20aine :

Une pâte feuilletée

Sucre de canne 

Un jaune d'oeuf 

15ml de lait 

Préparation:

Dérouler votre pâte feuilletée

La détendre un peu pour essayer d’obtenir un carré
Badigonner la pâte d'un peu d'eau et la saupoudrer de sucre de canne
En rouler vers le centre chaque coté de la pâte comme sur la photo.

Réserver au congèle 10 min
( Facultatif mais aide à un découpage parfait)
Préchauffer votre four à 180¨°
A la sortie du congèle, couper les bouts pour avoir un joli rendu
Découper des tranches d'un cm environ et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou silpat

Badigonner d'un mélange de jaune d'oeuf et de 15ml de lait

Saupoudrer d'un peu de sucre de canne 

et

 enfourner 17 min à 180°

Voilà le résultat à consommer de suite ou à conserver dans une boite hérmetique jusque 5 jours voir plus

Bon appétit 

Si vous réalisez nos recettes n'hesitez pas à me laisser un commentaire ou m'envoyer vos photos sur nos comptes facebook ou instagram .

Association de lettres ( PS/MS/GS)

Pour continuer l'école à la maison, j'ai crée pour les enfants un poster Alphabet .

J'ai doublé mon impression pour pouvoir l'utiliser comme un puzzle .

Il suffit d'associer la lettre du poster à la lettre du puzzle en forme d'ovale.

J'ai crée ce dossier en noir et blanc et aux couleurs Montessori .

Ici nous allons l'utiliser aux couleurs Montessori avec le bleu pour les Voyelles ( A/E/I/O/U/Y) et le rouge pour les consonnes pour suivre notre jeu de lettres.

Ce poster sera utilisé pour reconnaitre les lettres sous sa forme majuscule et cursive mais aussi pour commencer à s'approprier le son de chaque lettre .( ex : le fffffffff comme Fleur)

Si vous souhaitez  utiliser ce poster ,vous pouvez le telecharger :
- ici en version noir et blanc 

- ici aux couleurs Montessori 

Il suffit d'imprimer 2 fois le fichier , en plastifier un en accolant les 2 feuilles A4 et découper le second dossier à plastifier aussi .

Une fois les découpe faite , accoler sur chaque partie un scratch si vous ne disposez pas de scratch de la patafix fera l'affaire ;)  .

N'hesitez pas à me laisser un petit commentaire si le dossier vous plait et si vous l'utilisez.

Pâques 2020 ( Déco et recette de gâteau tout simple à réaliser )

Cette année , on a un peu d'avance alors je vous partage la recette de mon gateau et notre petite déco que j'avais shoppé avant confinement chez Action .

Pour le gateau

il vous faudra : 

- 150gr de farine 

- 1 sachet de levure 

- 2 oeufs 

- 35gr de sucre 

- 25cl de crème liquide

- 5ml soit 1cc d'arôme vanille 

- 110gr de chocolat noir ou au lait

- 75gr de pépites de chocolat 

- 1 paquet de paille d'or 

- un brin de nutella ou sirop de glucose ou de colle alimentaire

- quelques oeufs en chocolat pour la déco ou bonbons ou fruits frais

Préparation :

Dans un saladier, mélanger le sachet de levure, les 150gr de farine, les 2 oeufs , la cuillère à café de vanille et les 25cl de crème liquide . 

Remuer jusqu'à avoir une texture veloutée.

Prechauffer le four à 180°

Séparer la pâte en 2 parties égales.

Faire fondre au bain marie ou au micro onde les 110gr de chocolat .

Les ajouter à la premiere pâte

Dans la seconde , y ajouter environ 50gr de pépites .

Il reste plusqu'à effectuer le montage rien de plus simple dans un moule un cake beurré .

Commencer par la pâte au chocolat 

puis celle aux pépites .

Ajouter par dessus le reste de pépites

Enfourner pour 45 min environ en chaleur tournante .

Vérifier avec un couteau à 40 min si il ressort propre c'est cuit sinon prolonger jusqu'au 45min.

Laisser refroidrir avant de démouler 

et c'est partit pour la décoration .

Décoration:

Ouvrir 3 sachets de paille d'or qui vont recouvrir le tour de votre gateau pour les faire tenir ici j'ai utilisé une pointe de nutella puis j'ai fait un joli flot comme un cadeau .

Ici j'ai choisi une déco florale ( bonbon)sur le dessus que j'ai fait tenir avec des cures dents

Autour des oeufs ici des eggs smarties .

Le tour est joué 

Simple et bon

Une petite déco de table maintenant 

Une nappe , des assiettes et des verres rigolos

Des bonbons 

et 

surtout 

quelques chocolats.

Si vous n'avez as pu anticiper les déco de pâques , pas de souci , les assiettes toutes simples suffiront avec quelques chocolats sur la table , des déco crées par vos enfants ou vous même feront l'affaire ;)

Activités sur les pompiers ( PS/MS/GS)

Activités sur les pompiers 

Quand il y a fallut faire l'école à la maison lors du confinement, j'ai fouiné Pinterest pour y trouver des activités sur les pompiers. 

Un sujet que tous les enfants adorent et chérissent en les voyants dans les rues et encore plus avec un tonton pompier ici.

Mais malheureusement, je n'ai pas trouvé mon bonheur sur tout ce que je recherchais.

Je recherchais des outils qui pouvaient indirectement faire travailler les quantités, la reconnaissance d’images, la logique et la réflexion.

J'ai donc décidé de créer quelques outils que j'ai imprimé et plastifié.

Le premier outil est un "dobble" avec des icones représentants les symboles les plus répandus chez les pompiers.

Pour ce faire j'ai choisi ce logiciel pour le faire et j'ai décidé qu'il y aurait 4 symboles par carte en Petite Section c'est bien suffisant.

Vous pouvez retrouvez le lien pour le télécharger ici. 

Puis place au domino parfait pour dénombrer , reconnaissance des chiffres, des quantités .

Pour ne pas se perdre, j'ai réalisé des dominos de 0 à 6 c'est un début, je poursuivrai les quantités et vous le partagerai aussi.

Les symboles sont les mêmes que pour le «dobble sauf que je n'ai eu besoin que 6 symboles.

J'ai respecté toujours le même symbole pour le chiffre associé.

Il y a la représentation du chiffre et des points du dé car la concordance chiffre et quantité ne se fait pas pour tous en PS encore.

Vous pouvez retrouver nos dominos par ici, ici et ici (attention a bien téléchargé les 3 pour avoir les dominos de 0 à 6) 

Et puis pourquoi s'arrêter là quand on encore de l’idée.

Voila 4 puzzles sur le thème de pompiers. En plus de la représentation de l’image, j'ai chiffré l'ordre des pièces.

Retrouver les puzzles à plastifier par ici.

BONUS

Un petit plus qui a bien fait plaisir aux garçons un pantin Sam le Pompier que j'ai crée simplement en faisant quelques corrections de photos, une feuille de canson, une imprimante, une paire de ciseaux et attaches parisiennes.

Le dossier est par ici.

Quelques photos en direct de chez nous :