Sucreries et Gourmandises #10 : Tarte normande

Le goûter ne rime pas avec qu'avec chocolat alors aujourd'hui , une recette à base de pommes.

Tarte Normande

Ingrédients pour la pâte sablée: 

50gr de sucre glace

260gr de farine 

125 gr de beurre

1 Oeuf 

Sel 

Ingrédients pour l'appareil:

5 Petites pommes

Jus de citron

Un peu de cassonnade

50 gr de poudre d'amande

90gr de sucre 

3 Oeufs

200 gr de crème liquide 

Préparation de la pâte sablée:

J'ai utilisé le thermomix ici mais vous pouvez la faire sans

Ajouter tous les ingrédients de la pâte sablée en coupant le beurre en morceau et en ajoutant 1 pincée de sel.

Mélanger votre préparation 25sec en sens inverse vitesse 5

Puis pétrir 1min 30 mode petrin 

Etaler votre pâte sur un papier sulfurisé

 ( pensez à mettre une feuille de papier sulf au dessus pour étaler ça evitera de coller)

Deposer dans votre moule à tarte 

Piquer la pâte et mettre de coté

Nettoyer votre bol à thermomix

Préparation de l'appareil :

Ajouter tous les ingrédients de l'appareil sauf les pommes, le jus de citron et la cassonnade dans votre thermomix .

Mélanger le tout 45 sec vitesse 3.5

Prechauffer votre four à 180°

Nettoyer , Eplucher et Découper les pommes en lamelles.
Les badigonner d'un peu de citron pour eviter qu'elles noircissent

Les diposer dans le moule

Verser la migaine sur la tarte
Saupoudrer de cassonnade

et 

Enfourner 40/45 min à 180°

Démouler après refroidissement 

Saupoudrer d'un peu de sucre glace

et 

Déguster avec une boule de glace .

BON APPETIT