lundi 20 avril 2020

Sucreries et Gourmandises #10 : Tarte normande

Le goûter ne rime pas avec qu'avec chocolat alors aujourd'hui , une recette à base de pommes.

Tarte Normande


Ingrédients pour la pâte sablée: 
50gr de sucre glace
260gr de farine 
125 gr de beurre
1 Oeuf 
Sel 

Ingrédients pour l'appareil:
5 Petites pommes
Jus de citron
Un peu de cassonnade
50 gr de poudre d'amande
90gr de sucre 
3 Oeufs
200 gr de crème liquide 

Préparation de la pâte sablée:
J'ai utilisé le thermomix ici mais vous pouvez la faire sans

Ajouter tous les ingrédients de la pâte sablée en coupant le beurre en morceau et en ajoutant 1 pincée de sel.
Mélanger votre préparation 25sec en sens inverse vitesse 5
Puis pétrir 1min 30 mode petrin 

Etaler votre pâte sur un papier sulfurisé
 ( pensez à mettre une feuille de papier sulf au dessus pour étaler ça evitera de coller)


Deposer dans votre moule à tarte 
Piquer la pâte et mettre de coté


Nettoyer votre bol à thermomix

Préparation de l'appareil :
Ajouter tous les ingrédients de l'appareil sauf les pommes, le jus de citron et la cassonnade dans votre thermomix .

Mélanger le tout 45 sec vitesse 3.5


Prechauffer votre four à 180°

Nettoyer , Eplucher et Découper les pommes en lamelles.
Les badigonner d'un peu de citron pour eviter qu'elles noircissent


Les diposer dans le moule


Verser la migaine sur la tarte
Saupoudrer de cassonnade


et 

Enfourner 40/45 min à 180°

Démouler après refroidissement 

Saupoudrer d'un peu de sucre glace



et 

Déguster avec une boule de glace .



BON APPETIT

1 commentaire:

  1. Une de mes tartes préférées et c'est pas parce que j'ai grandi une partie de mon enfance en Normandie hihiiii (bon il manque aussi la chantilly sur ta dernière photo :p)

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