Voici encore une de nos recettes préférées .
Je vous la mets en version avec proteines de lait de vache mais vous pouvez très bien la faire sans ou sans lactose .
Muffins coeur pâte à tartiner
Ingrédients pour environ 12 muffins
Pâte à tartiner de votre choix ( speculoos, nocciolata avec ou sans lait, nutella, praliné, chocolat blanc..)
210gr de farine
1 pincé de sel
1 sachet de levure
2 oeufs
80 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
100gr de beurre
8cl de lait
1 yaourt nature ou 1 fromage blanc ou frais
Préparation
Si vous le souhaitez ,3h avant minimun mettre au congélateur des glaçons de pâte à tartiner ça permettra de garder un coté coulant après cuisson
Prechauffer le four à 180° chaleur tournante.
Dans un petit saladier , melanger la farine, le sel et la levure
Dans autre , foutter les 2 oeufs avec les 2 sucres , jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Faire fondre le beurre et l'ajouter à la préparation oeuf/sucre, fouetter puis ajouter le yaourt et le lait .
Finir en ajoutant le melange de farine/sel/levure.
Beurrer vos empreintes si besoin, remplir au 2/3 de la préparation, ajouter un glaçon de pâte au centre et recouvrir de préparation .
Cuire 18 min pour des muffins
Ici j'ai fait cuire 20min car les empreintes cascade sont plus grosses.
Demouler aprés quelques minutes de refroidissement
Vous pouvez déguster
BON APPETIT
Moule Guy Demarle