Lundi en cuisine #16 : Tourte Hamburger

TOURTE HAMBURGER

Ingrédients :

2 Pâtes feuilletées

1 Oignon

300gr Viande hachée

8/10 Tranches de fromage fondu ( gout burger ou cheddar ou autres)

1 Oeuf 

Epices ( sel , poivre , persil , cumin, paprika )

Huile d'Olive

un peu de sauce tomate 

Préparation : 

Préchauffer le four à 210°

Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon préalablement émincé dans un peu d'huile d'olive ,

quand il commence à colorer y ajouter la viande hachée ( ici surgelé).

Une fois cuite, ajouter un peu de sauce tomate mais pas trop sinon la pâte sera détrempée.

Pendant le temps de cuisson de la viande hachée, dérouler votre première pâte à tarte que vous piquerez à l'aide d'une fourchette .

Pendant que la préparation refroidit, couper les tomates en rondelle .

Et c'est parti pour le montage 

Commencez par mettre la préparation de viande hachée 

Puis une couche de tomates

pour finir par le fromage.

Refermer avec la seconde pâte, faite un petit puit et un dessin si vous le souhaitez .

Badigonner d'un oeuf 

Et mettre au four à 210° pendant 20/25 min 

( Surveiller la cuisson quand la pate est dorée c'est cuit ) 

Accompagné d'une salade c'est parfait

BON APPETIT

Sucreries et Gourmandises #9 : Cookies M&M'S

Cookies M&M'S

Ingrédients pour 15aines : 

90 gr de beurre mou

125 gr de sucre en poudre

1 oeuf

5ml ou 1cc d'arôme de vanille liquide

160 gr de farine

1 sachet de levure chimique

des M&m's ( selon vos envies)

Préparation :

Préchauffez le four à 160 en chaleur tournante.

Mélangez 90gr de beurre (il doit être mou et non fondu) avec 125gr de sucre : 30 sec vitesse 4 au thermomix ou tout simplement à la fourchette.

Ajoutez l'oeuf et mélanger 20 sec vit 3 ou à la fourchette

Puis l'extrait de vanille et mélanger de nouveau 10 sec vit 3

Bien racler les bords.

Dans un autre récipent, mélangez les 160gr de farine et le sachet de levure que vous allez ajouter petit à petit à la préparation 30 sec vit 4 si besoin rajouter 10 sec supplémentaire jusqu'à atteindre une consistance homogène.

Puis ajouter les M&M'S que vous aurez préalablement émiéttés. Attention à bien mélanger petit à petit ( 10 sec par 10 sec vit 2)  pour ne pas en ajouter de trop sinon vous ne pourrez plus former des boules .

Formez des boules , les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson , attention à ne pas pas trop les accoler.

Faire cuire 18 min.

Les sortir et laisser reposer , ils vont durcir lors de cette étape.

Si vous souhaitez les décorer de M&m's entier c'est à cette étape qui faut les mettre avant que ça refroidisse.

BON APPETIT