Sucreries et Gourmandises #15: Petites empreintes gourmandes

Un petit goûter rigolo avec ses petites papates de chien

Ingrédients Pâte vanille

50 g Sucre

2 Œufs

30 g Maïzena

20 g Farine

4 g Levure chimique

1 cas d’arôme Vanille

Nutella ou Nocciolata ou Nocciolata Bianca

Ingrédients Pâte chocolatée

50 g Sucre

2 Œufs

20 g Maïzena

15 g Farine

4 g Levure chimique

15 g Poudre de cacao non sucré

Ingrédient Supplémentaire

Nutella ou Nocciolata ou Nocciolata Bianca

Moule Guy Demarle Coquillage à retrouver ici ( si vous souhaitez 5€de réduction n'hesitez pas à me mp)

Préparation au thermomix de la pâte vanille (réalisable sans)

Insérer le fouet dans votre thermomix 

Ajouter les 2 œufs et les 50g de sucre pour les faire blanchir. Programmer 6min30/50°/ Vit 3.

Ajouter le cas de vanille. Programmer 10 sec/0°/Vit 2

Ajouter le reste des ingrédients secs (20g Maïzena, 15g Farine) Programme 30 sec/ 0° / Vit 4 (rajouter 10 sec si le mélange n’est pas suffisamment homogène).

Réserver votre préparation dans un bol

Préparation au thermomix de la pâte chocolatée

Insérer le fouet dans votre thermomix 

Ajouter les 2 œufs et les 50g de sucre pour les faire blanchir. Programmer 6min30/50°/ Vit 3.

Ajouter le reste des ingrédients secs (30g Maïzena, 20g Farine, 15g Poudre de cacao) Programme 30 sec/ 0° / Vit 4 (rajouter 10 sec si le mélange n’est pas suffisamment homogène).

Montage

Préchauffer votre four à 180° Chaleur tournante

Déposer votre moule sur une grille ou un lèche frite.

Commencer par ajouter une cuillère à café dans chaque empreinte de pâte à la vanille, puis une noisette de Nutella et finir par une cuillère à café de pâte chocolatée.

Enfourner pour environ 10min.

Démouler soit dès la sortie du four soit après quelques minutes de patience.

Et faites de même avec la seconde plaque mais en inversant les pâtes et en ajoutant une noisette de Nocciolata Bianca.

C’est prêt à être dégusté ou dévoré pour les plus féroces

BON APPETIT

Plaisir Glacé ( Printable )

Et si on dénombrait avec une petite glace !

Un petit printable tout simple pour compter tout en gourmandise

En citant le chiffre ou en montrant le nombre de point à l'enfant , il devra tout simplement remettre le même nombre de boule de glace sur son cornet .

Matériels utilisés

Une feuille cartonnée A3

Feuille A4 

Fiche Chiffres ( aliexpress)

Préparation

Imprimer les printables.

( Si pas d'imprimante , vous pouvez les dessiner ça ira trés bien)

Coller le cones et l'annotation sur une feuille A3 cartonnée.

Découper les boules de glaces .

Et le tour est joué

Printable Cornet de glace et anotation : ici 

Printable Boules de glace : ici 

En action à la maison 

D'autres idées glacées ici ( Glaçons colorés ) et ici ( Mémory glacé)

Mémory glacé " DIY"

Naïs et Savannah ont crée un petit jeu de Mémory gourmand et il vous partage ce petit DIY .

 Matériels utilisés

Papier 90g

Feutres ou crayons de couleurs 

Baton de bois 

Colle en stick 

Scotch

Réalisation

Dessiner les glaces ou imprimer le gabarit sur du papier 80 ou 90gr

Vous pouvez trouver nos gabarits ici .

Les découper 

Colorier 2 gabarits pour la déco de la glace mais 2 couleurs differentes pour un mémory plus simple ou identique pour un plus difficile .

Puis dessiner , colorier , illustrer 2 autres gabarits qui serviront au mémory .

Scotcher les batons aux gabarits déco.

Mettre de la colle autour du baton et y coller par dessus un gabarit face mémory 

Laisser secher et le tour est joué.

Naïs était ravi d'avoir crée son propre mémory !

Il était préssé de déguster ses glaces !

Il voulait même les mettre au congélateur 

A vos ciseaux

En pleine action à la maison

Glaçons colorés

Le Mélange des couleurs

Pour en découvrir un peu plus sur les couleurs, j’ai proposé aux enfants de jouer avec des glaçons.

Je disposais de glaçons de couleurs jaune, bleu et rouge (préalablement coloré avec du colorant)

Dans un verre, nous avons mis un glaçon rouge et un bleu.

Dans le suivant, un glaçon jaune et un bleu

Et dans le dernier, un glaçon rouge et jaune.

Nous avons vite observé la fonte des glaçons, la dissociation des couleurs puis l’addition des deux.

Chacun des mélanges nous a transporté vers une nouvelle couleur.

Du violet, du vert et du orange ( nous avons ajouté un peu d'eau pour les observer au mieux)

A cette expérience, nous associons le livre « Couleurs » de Hervé Tullet . Parfait on y associe le jeu et la découverte ! Une vrai pépite ce livre .

Maintenant ils savent que nous pouvons créer nos couleurs à base d’autre. Pour aller plus loin dans l’expérience, nous jouerons prochainement avec les différentes nuances en ajoutant plus ou moins de colorant, plus ou moins d’eau ……….. Ce qui nous emmènera vers les nuances foncés ou claires.

Où nous sommes accompagnés aussi par le livre de Balthazar et les Couleurs .

Un livre trés complet à manipuler aussi avec plusieurs Pop up.

Sucreries et Gourmandises #14 : Tarte Fraise Rhubarbe

Un goûter fruité avec cette petite tarte rectangulaire 

Je vous propose une succulente tarte rhubarbe et fraise 

Ingrédients pour une tarte rectangulaire 

(moule Guy Demarle)

25gr de fraise 

250gr de rhubarbe 

70gr de sucre 

2 oeufs 

20cl de crème fraiche 

1 pâte à tarte 

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Après avoir éplucher la rhubarbe, la faire blanchir dans une casserole, y ajouter un peu de sucre pour couper l’acidité.

Découper les fraises en tranches.

Dans un moule à tarte, déposer la pâte à tarte ici ma pâte était ronde mais j’ai gardé les chutes pour la déco.

Trouer là à l’aide d’une fourchette et la déposer 5 min au four.

Lorsqu’elle est précuite y déposer votre rhubarbe et vos fraises comme vous le souhaitez.

Faire l’appareil à l’aide de la crème, du sucre, et des oeufs . Ajouter les oeufs et le sucre faire blanchir puis la crème .

Déposer l’appareil sur les fruits et le tour est joué comme moi vous pouvez y ajouter un peu de déco avec le restant de pâte ou des amandes effilées.

Pour la brillance vous pouvez badigonner la tarte d'un mélange de sucre et d'eau .

Faire cuire 20/25 minutes à 180°

BON APPETIT

Lundi en cuisine #17 : Tarte fine tomates et cœur d’artichauts

 Ça s’en bon l’été qui fait doucement son chemin pour dire au revoir au printemps.

Voici donc une petite recette pour accompagner vos pique-niques, vos barbecues….

Tarte fine Tomates et Artichauts

Ingrédients :

1 rouleau de pâte feuilletée ronde ou rectangle

3 / 4 tomates en fonction de leur grosseur

Une dizaine de cœurs d’artichauts à l’huile ou à l’eau

De la Savora ou de la moutarde

Huile d’olive

Sel

Herbe de Provence, ail ..

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°.

Découper vos tomates en fines lamelles ainsi que vos cœurs d’artichauts préalablement égouttés

Dérouler votre pâte que vous allez étaler au rouleau pour obtenir une pâte fine.

Faire quelques trous à l’aide d’une fourchette

Badigeonner de Savora ou de moutarde

Déposer les tomates et artichauts comme vous le souhaitez.

Y déposer un filet d’huile d’olive, un peu d’ail, de sel (ici fleur de sel de Guérande) et d’herbe de Provence .

Enfourner pendant 30 min.

A déguster chaud ou froid

BON APPETIT

Yaourt nature ferme à la multidélice

Les yaourts natures c'est simple mais c'est ce qu'ils préfèrent ici .

Alors voici notre recette 

Ingrédients pour 6 yaourts de la multidélices ou 8 plus petits:

1L de lait entier 

150ml de lait concentré non sucré 

( ou sucré si vous les souhaitez déja un peu sucré)

Ici il prefere agrémenter chacun de leur garniture préférée

1 sachet de ferment ou un yaourt de la tournée d'avant 

Préparation : 

Dans 200ml de lait, diluer le sachet de ferment ou le yaourt .

Ajouter le lait concentré et remuer .

Puis ajouter le reste du lait .

Remuer et le tour est joué

Mettre dans vos pots 

Ajouter de l'eau dans la yaourtière s'il s'agit de la multidélice sinon pas la peine 

Programmer prog1 ( express) pendant 5h ou Prog yaourt 10h

Quand c'est terminé , boucher les pots et les mettre au réfrigérateur minimun 3h.

Plusqu'à déguster agrémenter de miel, de sucre de canne, de confiture , de céréales, de fruits secs ... selon vos goûts et à votre guise.