Lundi en cuisine #3 : Toast oeuf sur le plat et ses courgettes frites

De la cuisine facile , qui fait manger des légumes sans souci ( même si je n'ai aucun souci ici il mangent de tout)

Mon ami pinterest m'aide beaucoup à me donner des idées , mais je fais à ma sauce après.

Courgettes Frites

Ingrédients pour 4 personnes: 

- 2 courgettes taille moyenne 

- 5 cs de farine 

- 2 œufs

- 8 cs  chapelure ou panure de pain ici j'en avais plus j'ai pris des croutons de pain 

- 8 cs de spécialité fromagère en poudre ou parmesan

Préparation:  Préchauffez le four à 200°

Apres avoir préalablement nettoyé , coupé les courgettes en frite, avoir battu les œufs à la fourchette et mélangé croûton et spécialité fromagère dans un récipient . On trempe notre frite dans la farine puis dans l’œuf et dans la préparation croûton ou panure/ spécialité fromagère.

Deposez les frites enduites sur un papier surlfurisé , soupoudrez un peu de préparation fromagère sur le plat et enfournez le 10 min à 200°.

C'est cuit 

Pour accompagner ça nous avons fait des toasts oeufs sur le plat.

Toasts Oeufs sur le plat 

Ingrédients pour 3 personnes:

- 3 tranches de pain de mie avec ou sans croute

- 3 oeufs 

- gruyere / comté 

- vous pouvez y ajouter des allumettes de lard, de jambon, de bacon 

Préparation: Préchauffez le four à 180°

Aplatissez le centre des pains de mie à l'aide d'une cuillère

Cassez y les œufs au centre

Mettez du gruyère et comté tout au tour du pain de mie. et enfournez pour 10 min si pas trop cuit ,15 min si bien doré.

C'est cuit 

BON APPETIT