lundi 18 septembre 2017

Lundi en cuisine #10 ( Petits quiches, pizzas, croissants.... pour apéro avec et sans plv)

Après une longue pause pendant les vacances, nous revenons toutes les 2 semaines avec le lundi en cuisine!

Cette semaine , je vous partage une partie de l'apéro du baptême !! Vous les trouverez tout fait dans votre boulangerie ou magasin mais à quel prix !! Çà vous prendra quelques heures d'une après midi mais au moins vous savez ce que vous avez mis dedans et à moindre coût!!

La première est une recette thermomix de gougères
 (j'ai emprunté celui de maman , je ne suis pas équipée personnellement), 
que vous pouvez retrouver ici! J'ai juste pas fait le gruyère râpé je l'avais acheté déjà râpé mais en le faisant au thermomix il sera plus fin


Recette de mini pizza

Ingrédients: Pâtes feuilletées, sauce tomate , gruyère , champignons, olives, chèvre, crème, jambon
Préparation: J'ai utilisé des moules à mini tartelettes mais une plaque fera l'affaire! Pour faire les ronds tout simplement un verre !
Après avoir déposer les ronds de pâte dans les empreintes, garnissez comme vous le souhaitez soit base crème soit base tomate , ici c’était tomate, jambon , gruyère , champignon , sur la photo suivante sans champignon ou avec chèvre.
Cuisson : une bonne dizaine de minutes à 180°

Recette mini croissants
Ingrédients: Pâtes feuilletées (1 pour 16 mini croissants), 2 knacks , moutarde, sauce tomate , jambon, gruyère, jaune d'oeuf
Préparation: J'ai utilisé la plaque tupperware pour les faire mais vous pouvez faire des triangles ça marche aussi bien!
Pour une tournée de 16 , j'ai garni avec knack coupé en rondelles et moutarde , les 16 autres avec sauce tomate, jambon , gruyère
Après les avoir rouler , tapisser le dessus de jaune d’œuf pour une couleur dorée
Cuisson : 13 min à 180°


Recette mini quiches
Ingrédients: Pâtes feuilletées, crème , œuf, sel, poivre, allumettes de lardons fumés
Préparation: J'ai utilisé des moules à mini tartelettes, Après avoir déposer les ronds de pâte dans les empreintes,  garnissez de lardons préalablement cuit , de migaine ( 1 œuf ,20 cl crème liquide , sel et poivre) puis de gruyère
Cuisson : une bonne dizaine de minutes à 180°

Recette mini tartes à l'oignon
Ingrédients: Pâtes feuilletées, crème , œuf, sel, poivre, oignons
Préparation: J'ai utilisé des moules à mini tartelettes, Après avoir déposer les ronds de pâte dans les empreintes,  garnissez d'oignons préalablement dorés , de migaine et enfournez
Cuisson : une bonne dizaine de minutes à 180°


Recette mini croissants sans plv
Même recette que les normaux sauf que je n'ai pas mis de gruyère , juste sauce tomate, jambon ou mortadelle


J'ai congelé tout jusqu'au jour J , je les ai réchauffé au four congelé environ 5 min!
163 Minis apéro ont été confectionnés

BON APPÉTIT

Voilà une petite partie disposée 

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