Muffins ( Cascades) coeur pate à tartiner

 Voici encore une de nos recettes préférées .

Je vous la mets en version avec proteines de lait de vache mais vous pouvez très bien la faire sans ou sans lactose .

Muffins coeur pâte à tartiner 

Ingrédients pour environ 12 muffins 

Pâte à tartiner de votre choix ( speculoos, nocciolata avec ou sans lait, nutella, praliné, chocolat blanc..)

210gr de farine 

1 pincé de sel 

1 sachet de levure

2 oeufs 

80 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

100gr de beurre

8cl de lait 

1 yaourt nature ou 1 fromage blanc ou frais

Préparation 

Si vous le souhaitez ,3h avant minimun mettre au congélateur des glaçons de pâte à tartiner ça permettra de garder un coté coulant après cuisson 

Prechauffer le four à 180° chaleur tournante.

Dans un petit saladier , melanger la farine, le sel et la levure 

Dans autre , foutter les 2 oeufs avec les 2 sucres , jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

Faire fondre le beurre et l'ajouter à la préparation oeuf/sucre, fouetter puis ajouter le yaourt et le lait .

Finir en ajoutant le melange de farine/sel/levure.

Beurrer vos empreintes si besoin, remplir au 2/3 de la préparation, ajouter un glaçon de pâte au centre et recouvrir de préparation .

Cuire 18 min pour des muffins 

Ici j'ai fait cuire 20min car les empreintes cascade sont plus grosses.

Demouler aprés quelques minutes de refroidissement 

Vous pouvez déguster 

BON APPETIT

Moule Guy Demarle

Muffins / Donuts au lait concentré sucré coque chocolatée

 Moelleux, délicieux , gonflé, gourmand et rapide si vous recherchez tous ces critères, je pense que cette recette va vous plaire .

Le gateau au lait concentré sucré sous toutes ses formes 

Ingrédients pour une quinzaine :

Une petite boite de lait concentré sucré ( 375gr) ici sans lactose

4 Oeufs

50gr Beurre ( ici vegétal )

125gr Farine

1 Sachet de levure

1 Gousse de vanille ou de la vanille en poudre . (A défaut de l'arôme) 

Optionnel : 

Pépites de chocolat, Chocolat noir ou au lait, Vermicelles, ...

Préparation :

Prechauffer le four à 170°C

Faire fondre votre beurre 

Dans un saladier , melanger les oeufs et le lait concentré sucré

Y ajouter le beurre et touiller

Puis la farine, la levure et l'interieur d'une gousse de vanille

Remplir vos moules 

( ici un Guy Demarle mes chouchous si vous souhaitez 5 € de réduction laisser moi votre mail ou ecrivez moi sur insta ou fb)

et 

Enfourner 25 min à 170° env 

C'est cuit 

Patienter un peu pour demouler 

C'est prêt.

Pour plus de gourmandises , vous pouvez y ajouter 100 gr de pépites de chocolat, des morceaux de bananes

Ou bien faire fondre un peu de chocolat noir ou au lait pour former des coques.

Aprés le demoulage , nettoyer votre moule et à l'aide d'un pinceau badigonner de chocolat l'empreinte du gateau.

Poser délicatement le gateau dessus et mettre 30 min au réfrigérateur .

Demouler et Déguster

Vous pouvez aussi juste badigonner le gateau au pinceau ( comme je l'ai fait pour les donuts) et y Ajouter des vermicelles , pépites de chocolat blanc....